Готовим пиццу в домашних условиях: правила и ингредиенты

Пицца – одно из самых распространенных блюд по всему миру. Достаточно сложно найти человека, которому не нравилось бы это блюдо.

По сути, пицца является горячим бутербродом, выпекающимся сразу с начинкой, выполненной из различных продуктов.

Согласно технологии приготовления, можно использовать различное тесто. Главное, чтобы оно хорошо сочеталось с подобранной начинкой. Так, пиццу можно приготовить самостоятельно в домашних условиях, либо заказать пиццу в Днепропетровске.

Правила

Для приготовления пиццы рекомендуется пользоваться тонкими формами, которые позволят тесту быстрее пропечься и не позволят верхнему слою – начинке – засохнуть и превратиться в невкусную корку. Процесс выпекания должен осуществляться в заранее разогретой духовке.

Чтобы получить вкусную пиццу, рекомендуется не выкладывать тонкий слой начинки, поскольку основа не успеет пропечься, а начинка уже будет подгорать. Также не рекомендуется добавлять чрезмерное количество соуса или ставить пиццу в холодную духовку, поскольку она впитает большое количество соуса, станет размокшей и невкусной.

Также стоит понимать, что начинки не должно быть много, поскольку тогда тесто не сможет пропечься. Все компоненты должны заранее быть подготовленными к применению (они заранее должны обжариваться или отвариваться). Нарезка же ингредиентов должна осуществляться тонкой соломкой, либо небольшими тоненькими кругами.

Чтобы приготовить классическое тесто, необходимо воспользоваться специальной цельнозерновой мукой, дрожжами, солью, водой и оливковым маслом. Как правило, вымешивание теста осуществляется руками.

Далее тесто необходимо раскатать до нужной толщины и присыпать небольшим количеством муки.

Этапы

Приготовление пиццы – несложный процесс. Для приготовления необходимо придерживаться следующих действий:

1. Вымесить тесто, раскатать его и выложить на заранее подготовленный противень.
2. Тесто смазывается с помощью оливкового масла и прокалывается в некоторых участках с помощью вилки.
3. Далее поверхность необходимо смазать томатной пастой, либо кетчупом и майонезом.
4. Выложить заранее подготовленную начинку и отправить в духовку до полной готовности.

Выпекать пиццу рекомендуется в специальных духовых шкафах, которые поддерживают температуру от 350 градусов. Чтобы сделать пиццу более вкусной, ее выпекают с помощью дровяной печи. Также допускается приготовление в подовой, либо конвекционной печах.