Мангалы для дачного участка: виды и советы по выбору

05.10.2022, 13:17

Отдых на даче практически всегда сопровождается приготовлением еды на свежем воздухе. Для этого используется открытый огонь или угли.

При готовке предпочтение отдается мясным и овощным блюдам. Чтобы получить непередаваемый аромат и вкус, стоит купить мангал в Брянске.

Выбор

Данный вариант оборудования для готовки пищи может быть переносным и стационарным. В первом случае конструкция имеет небольшой вес и габариты, есть разборные варианты. Во втором – это сооружения из кирпича, бетона или металла, имеющее отдельный дымоход или несколько решеток и большую топку.
Также мангал может иметь открытую решетку, где готовящиеся продукты жарятся или запекаются, и закрытые, где есть возможность копчения и других видов обработки еды.

Одним из наиболее важных показателей является материал изготовления мангала. В этом случае выделяют:
Чугунные конструкции, которые под воздействием огня или жара не деформируются, имеют длительный срок службы, сохраняют угли горячими весьма длительное время. Это наиболее универсальные изделия, подходят для создания стационарных и переносных устройств.

Стальные дешевле чугунных, однако для них необходимо покупать уже готовый древесный уголь. Использование поленьев приведет к деформирования стенок, особенно если они тоньше 3 мм, быстрому прогоранию конструкции.

Стационарные создают из огнеупорного кирпича. Применение обычных сортов, особенно силикатных, приведет к быстрому появлению трещин и разрушению.

Наличие крышки увеличивает универсальность использования мангала, однако не является критичным. Важно наличие отверстий, их величина и создаваемая тяга в емкости. Она не должна быть очень большой, чтобы угли тлели, но не загорались, ведь основной способ приготовления – использование жара, но не огня.

Советы

Прежде всего при выборе стоит обратить внимание на габариты и вес мангала. Для дачи, где пищу будут готовить на семью, хватит небольшого устройства, шириной меньше обычного шампура для шашлыка. Для таких конструкций изготавливаются держатели куда кладут мясо, овощи, сосиски, и зажимаются решетчатой крышкой.

Многие изделия имеют вырезы в верхней части стенок для четкой фиксации шампуров. Это будет важно, если основным блюдом являются шашлыки. Если есть желание запекать бургеры, мясо, то стоит закрывать готовящееся блюдо крышкой, чтобы получить мягкость и сочность, края в таком варианте делаются сплошными

Существуют мангалы с двойным дном, в этом случае обязательно нужны продувные отверстия. Главное при выборе сочетание качеств, не стоит ориентироваться только на один параметр.

Похожие статьи