Способы производства джина и необходимые для приготовления ингредиенты

Джин – напиток, который отличается многовековой историей и невероятными вкусовыми качествами.

Изготовление джина не особо отличается от приготовления других алкогольных напитков, но обладает некоторыми особенностями. Так, чтобы узнать, джин из чего делается, необходимо прочитать далее статью.

Ингредиенты для джина

Джин – напиток, для приготовления которого необходимо подготовить спирт, пряности и воду. При этом следует учитывать, что на производстве, как правило, используют спирт, крепость которого достигает 96%. Тем не менее, приготовление напитка в домашних условиях позволяет проводить эксперименты и использовать, например, фруктовый спирт. Однако наиболее каноничным следует считать спирт, не обладающий добавками и примесями.

Если говорить о пряностях, наиболее распространенным компонентом следует считать можжевельник, который позволяет напитку получить привкус хвои. Способ подготовки пряности может быть различным. Также для приготовления джина можно использовать корень фиалки, лакрицу, корицу или миндаль.

Выбирая воду, необходимо отдавать предпочтение кристально чистой жидкости, которая не будет содержать в своем составе минералы и привкусы.

Методы

Существует два способа производства джина:

1. Дистилляция – способ получения качественного напитка. Метод отличается высокой стоимостью, но характеризуется более правильным производством, поскольку задействует около 45% воды. Далее в жидкость добавляют пряность и проводят дистилляцию. Когда дистиллят достигнет крепости, его разбавляют до необходимой крепости и разливают.
2. Ректификация – способ получения более дешевого аналога. Изначально готовится дистиллят, придерживаясь большого количества пряностей и после смесь разбавляется спиртом до необходимого градуса.

Также изготовление джина может осуществляться посредством мацерации – особому способу, который делает напиток более насыщенным. Данный способ предполагает не просто добавить специи, но и настаивать их на протяжении 7 дней. Емкости с напитком следует хранить в темных прохладных местах.

Далее спирт можно перегнать и получить дистилляцию, но с более длительным процессом производства.
Как правило, в момент приготовления джина в домашних условиях, для производства используют все пряности, когда на производстве же задействуют лишь можжевельник, настаиваемый на спирту, а другие компоненты настаивают отдельно.