Газовые грили: в чем их преимущество и каков принцип работы

24.07.2020, 20:12

Газовые грили набрали популярность за последние несколько лет. За рубежом они стали известны на несколько десятков лет раньше – у нас до сих пор сохранился стереотип о том, что мясо необходимо готовить исключительно на углях.

Но газовые грили более функциональны, они, к тому же, более удобны. Модели газовых грилей различаются по количеству опций, которыми они обладают, размеру и материалу изготовления. Вы можете как приобрести устройства в обычных магазинах бытовой техники, так и купить газовые грили на grill116.ru/grili-i-barbekyu/grili-gazovye.

Достоинства газовых грилей

Популярность устройств обусловлена нижеприведенными характеристиками:

  • быстрое нагревание – чтобы подготовить поверхность для готовки, потребуется не больше 10 минут на нагрев;
  • возможность контролировать температуру – во время готовки вы можете регулировать температурный режим;
  • универсальность – на гриле можно готовить не только мясо, но также рыбу, овощи и грибы;
  • вкус – вкусовые характеристики блюд, приготовленных на газовом гриле, не уступают блюдам, приготовленным на обычном мангале;
  • простота ухода – вам не нужно вычищать угли и золу, достаточно просто помыть рабочую поверхность гриля.

Можно подобрать гриль любого формата: встраиваемый, переносной или туристический. Последнюю разновидность вы сможете брать с собой на пикники и поездки за город – она не потребует большого количества места в багаже. Встраиваемые грили чаще применяются на профессиональных кухнях.

Критерии выбора газовых грилей

В первую очередь необходимо определиться с типом поверхности: она может быть ровной или ребристой. Первый вариант применяют для приготовления нежирного мяса и обитателей моря. При жарке на гладком гриле возникает жировая пленка, защищающая продукты от подгорания.

Более жирные блюда лучше готовить на рифленом гриле. Существуют также варианты, оборудованные одновременно двумя типами поверхности.

Газовые грили обычно работают на сжиженном нефтяном газе, некоторые функционируют на метане.
Важно обращать внимание на материал, применяемый для изготовления решеток.

Лучше, чтобы они были выполнены из чугуна или стали. Стальные конструкции проще обслуживать, но они менее долговечны, чугунные более выгодны с точки зрения экономии и дольше сохраняют температуру.

Можно также присмотреться к аппаратам, обладающим дополнительными функциями: например, защиты или автоматического поджига в случае затухания огня.

Похожие статьи